十三道透视（十三道有什么技巧吗）

大红袍制作工艺流程详解

大红袍的初制工艺结合了绿茶和红茶的工艺，是工序最多、技术要求最高、最复杂的茶类。其制法极为精细，基本制作工艺包括：萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干等工序。 萎凋：是鲜叶丧失水分的过程，对大红袍香型的形成和能否有醇厚的滋味关系极大。

大红袍的精制主要流程包括：毛茶→初拣→分筛→复拣→风选→初焙→匀堆→拣杂装箱。毛茶拼配和付制：拼配应根据拟生产的成品茶的要求，制订不同产地、不同季别、不同等级的毛茶配料比例的正常方案。拼配应遵循执行标准、稳定质量、兼顾全局、统筹安排、充分利用、提高效率的原则。

大红袍茶叶的传统制作工艺详解大红袍的精致品质源自于一系列精心的制作过程，涵盖了十几道繁琐工序：鲜叶采摘：选择中开面或小开面的新梢，采摘3-4叶及对夹叶，采摘过嫩或过老都会影响品质。萎凋：包括晒青、晾青，晒青时需控制日光和时间以达到适度萎凋，晾青则是在阴凉环境缓慢进行。

武夷岩茶大红袍传统手工制作工艺程序是：采摘——倒青——做青（反复几次）——炒青——揉捻——复炒——复揉——走水焙——扬簸——拣剔——复焙——归堆——筛分——拼配等。关键工序在做青、焙火。其工序之繁复、技艺之高超，劳动强度之大，费时之长，制约因素之多，是其他制茶T艺少有的。

大红袍制作的传统工序有十二步，分别是“采摘倒青做青炒青揉捻复炒走水焙扬簸拣剔复焙归堆，最后再拼配包装起来”其做法十分复杂，且环环相扣茶叶的品质与每一步的用心制作都密不可分，比如说。

有关于茶文化的论文2篇

有关于茶文化的论文1 茶服设计与茶文化研究 摘要：饮茶具有很多好处，比如安神、静心和陶冶情操，可以抛除一切杂念，与禅宗美学所表达的宁静、自然和简约的理念不谋而合。

是一种以茶为媒的生活礼仪，也被认为是修身养性的一种方式，下面是我精心为你整理的论关于茶文化的论文，一起来看看。

茶的起源与早期发展 茶树原产于中国南方地区，早在公元前2737年神农时代，茶就已被人们发现并开始利用。《神农本草经》载明茶具有神奇的药用功效。至唐朝，饮茶已成为一种普遍的社会现象，茶叶的种植、制作和品鉴也达到了较高水平。

促进社会和谐：茶文化在促进人际交往、增进友谊、加强社会和谐方面发挥着重要作用。品茶、泡茶、聊茶，成为人们沟通交流的媒介，有助于拉近人与人之间的距离。 传承历史文化：茶文化作为中国传统文化的载体，在传承历史文明、弘扬民族文化方面具有重要意义。